Галина Геннадьевна начала заниматься хлебопечением десять лет назад. Как вспоминает, в те годы жилось трудно, часто задерживали пенсии. Она, дачница СНТ «Уйма», решила поэкономить. «Растворяла тесто просто: кипяченая вода, французские дрожжи, соль, мука. Из одного килограмма муки получалось две буханки весом по 900 граммов. Дешево и сердито». Слух быстро разнесся по округе, к дачному домику Лысцевых потянулись люди: «Продай. Или научи печь». Галина Геннадьевна не отказывала никому. Вот так и выжили.
Хозяйка, прежде чем угостить хлебушком, сжала белый кирпичик, разжала, и он распустился, будто гармошка. Вот такой эластичный, пышный и вкусный хлеб у хозяйки.