Вице-президент Российского зернового союза Александр КОРБУТ:
— Естественным ограничителем роста цен является платежеспособный спрос населения. Своего «потолка» в этом смысле достигла пресловутая гречка. Когда розничная торговля остановила цену на нее на отметке 80 рублей за килограмм, люди перестали покупать эту крупу и переключились на тот же рис, который стал одной из самых дешевых круп в России.
Учитывая, что в этом году проса и гречихи высеяно на наших полях больше, чем прежде, цена на гречку и пшено должна снизиться.
А вообще при адекватной политике государства цены на продовольствие не должны расти быстрее инфляции. В частности, этот год показал, что активное использование государством антимонопольных мер, строгое следование закону о торговле позволяют достаточно уверенно сдерживать рост цен. По крайней мере на социально значимые товары.