Под лупу наблюдения попадут 440 домохозяйств в Архангельске, Северодвинске, Новодвинске, Вельске, Мирном, Котласе, Онеге, а также посёлках городского типа (Плесецк, Березник) и пяти сельских населённых пунктах (Лешуконское, Карпогоры, Холмогоры, Шангалы, Курцево).

Чтобы учесть сезонность смены рациона, проверку проводят в два этапа — с 16 по 29 апреля и с 16 по 28 сентября 2013 года. В эти периоды специалисты наведаются в домохозяйства, попавшие в выборку, и опросят всех членов семьи.

При себе они обязательно должны иметь служебное удостоверение Федеральной службы государственной статистики с надписью «Выборочное наблюдение рациона питания населения».
Результаты проверки помогут разработать рекомендации по составу наборов продуктов для определения величины прожиточного минимума и форм оказания адресной социальной помощи нуждающимся. Проект призван выработать у населения потребительские предпочтения, способствующие ведению здорового образа жизни.